El café se asoció con menos grasa corporal y más músculo en un gran estudio finlandés
Un nuevo análisis realizado en Finlandia sugiere que las personas que consumen más café tienden a tener una composición corporal más favorable: menos grasa total y abdominal, y una mayor masa muscular. Es un hallazgo llamativo para una bebida tan cotidiana en Centroamérica, pero conviene leerlo con calma, porque el estudio muestra una asociación, no una relación de causa y efecto.
Qué encontraron los investigadores
El trabajo, dirigido por la Universidad de Oulu y publicado en la revista European Journal of Nutrition, analizó datos de 2.264 personas de unos 46 años que forman parte de un seguimiento de largo plazo en el norte de Finlandia. Los investigadores compararon el consumo habitual de café con mediciones detalladas de grasa corporal, músculo y marcadores en la sangre.
- Quienes tomaban más café presentaban menos grasa total y visceral (la que rodea los órganos del abdomen) y más masa muscular, aun cuando su índice de masa corporal (IMC) era parecido.
- Tenían niveles más bajos de ciertos aminoácidos ramificados, que suelen relacionarse con la resistencia a la insulina y el riesgo de diabetes tipo 2.
- Aparecieron diferencias hormonales según el sexo: en los hombres, un mayor consumo se asoció con un perfil de glucosa e insulina más favorable y con cambios en la testosterona y en una proteína que la transporta; en las mujeres los cambios hormonales fueron más discretos.
Por qué importa, y por qué hay que ser prudente
La grasa abdominal y la pérdida de músculo se vinculan con un mayor riesgo cardiovascular y metabólico, así que cualquier factor cotidiano que se asocie con un mejor perfil despierta interés. Sin embargo, este es un estudio observacional: no puede demostrar que el café sea la causa de esas diferencias. Es posible que las personas que beben más café compartan otros hábitos —de alimentación, actividad física o sueño— que expliquen parte del resultado. Los propios autores piden estudios adicionales para saber si el café influye de forma directa y qué compuestos podrían estar detrás.
Qué significa para ti
Para la mayoría de los adultos sanos, un consumo moderado de café puede formar parte de un estilo de vida saludable, pero este estudio no es una recomendación para tomar más café con la idea de bajar de peso o ganar músculo. Ten en cuenta que añadir mucha azúcar, jarabes o crema convierte una bebida sencilla en una fuente importante de calorías. Además, algunas personas —durante el embarazo, con arritmias, ansiedad, insomnio o presión arterial no controlada— deben moderar la cafeína. Si tienes dudas sobre cuánto café es adecuado en tu caso, lo mejor es conversarlo con un profesional de la salud, sin cambios bruscos basados en un solo titular.
Resumen en español elaborado por SaluPortal. Fuente original: Coffee drinkers have less fat, more muscle, and surprising hormone differences — ScienceDaily. Esta información es de carácter general y no sustituye la consulta con un profesional de la salud.